18.03.2018

Рыба помогает детям расти и делает нас счастливыми.Рыба запеченная «Сюрприз»

Автор: irina

 Каждый заботливый родитель включает в рацион своего малыша рыбные блюда. За счет кальция и фосфора, которыми богата рыба, улучшается состояние костей и зубов ребенка, а витамин D способствует росту.
Кроме того, частое употребление рыбы снижает риск атеросклероза и улучшает мозговое кровообращение. Кстати, доказано, что употребление рыбы по меньшей мере дважды в неделю улучшает настроение и состояние нервной системы.
Зная все эти факты, мы могли бы есть рыбу даже в качестве лекарства. Но, к счастью, она еще и вкусная, а разнообразие рецептов из рыбы и морепродуктов порадует даже самого прихотливого гурмана.
Врачи рекомендуют рыбу людям с больным желудком и «проблемной» щитовидной железой. Впрочем, всем остальным тоже не помешает есть «хвостато-плавниковых» как можно чаще.
Рыба, наряду с куриным мясом, является одним из лучших источников высококачественного белка. Белки рыбы содержат все необходимые для организма незаменимые аминокислоты. В отличие от мяса, в белках рыбы имеется в большом количестве незаменимая аминокислота метионин.
Рыба запеченная «Сюрприз»
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
1,2 кг морской рыбы (хек, окунь, треска)
2 вареных яйца
2-3 луковицы
4 ст. л. тертого твердого сыра
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. рубленой зе¬лени петрушки
1,5 ст. л. 3%-ного уксуса
1 ч. л. растительно¬го масла
1 стакан воды
перец черный моло¬тый соль
СПОСОБ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Рыбу разделать на чистое филе, нарезать по 2 кусочка на порцию, залить смесью растительного масла, соли, воды, перца и уксуса, по¬ставить для маринования на 20-30 мин в холодильник.
Для фарша лук нарубить, обжарить на части сливочно¬го масла, соединить с зеле¬нью и мелко нарубленными яйцами.
На фольгу, смазанную сли¬вочным маслом, положить кусочек филе, посыпать тер¬тым сыром, затем выложить слой фарша, снова посыпать тертым сыром, накрыть вто¬рым кусочком филе. Фольгу свернуть конвертом, уложить на противень и запекать рыбу в духовке 15-20 мин. Подать с отварным картофелем или припущенным рисом.
 

Коментариев 0 Просмотров 2218  Рейтинг 2218
Добавить в



Украинская Баннерная Сеть