17.04.2018

Советы для мам. Как накормить ребенка, чтобы он попросил добавки?

Автор: irina

Лето – самая замечательная пора, когда мы можем особо не изголяясь, кушать прекрасные витаминные блюда. Даже просто помыв, съесть огурчик – это уже плюсик для организма. Да, все богатство летнего сезона могут в полной мере ощутить жители села, но, тем не менее, если постараться, то и в городе можно организовать хороший витаминный стол.
Особенно, если к нему часто прибегают маленькие четырехлетние человечки и требуют ежечасно чего-нибудь вкусненького. Итак, сегодняшний мой материал посвящен именно детскому полезному меню. Читайте, изучайте, фантазируйте. Надеюсь, каждая мама найдет что-то интересное для своего малыша.

Итак, МАННЫЙ СУП
Такой суп, думаю, понравится не только детям, но и взрослым. Поскольку очень легкий, а летом, как известно, уже не хочется калорийной пищи.


Для приготовления вам потребуется
3 ст. ложки манной крупы,
5 молодых картофелин,
7 стаканов воды,
4 ст. ложки растительного масла,
Зелень петрушки.
Манную крупу обжарьте на растительном масле, залейте водой, посолите. Доведите до кипения и опустите в смесь нарезанный мелкими кубиками картофель.
Перед подачей на стол для взрослых суп можно поперчить перцем (для маленьких детей, естественно, перчить не надо), посыпьте зеленью петрушки.

 

Например, очень полезен болгарский перец, как для взрослых, так и для деток. Используйте перец для приготовления рагу, тушите с мясом, рыбой и птицей.

СУП из ПЕЧЕНОГО ПЕРЦА
Поджарьте на растительном масле 2 мелко нарезанные луковицы до мягкости и золотистого цвета.  
Добавьте 3-4 очищенных измельченных помидора и тушите, пока смесь не загустеет.
 

Предварительно испеките 0,5кг болгарского перца, очистите его от семян и мелко нарежьте.
Соедините перец с помидорами и луком, долив чуть больше пол-литра кипятка, посолите по вкусу. Проварите суп 10-15 минут, снимите с огня.
Взбейте 2 яйца и добавьте в суп, пока он еще горячий. Суп приобретет беловатый цвет.
Подавайте суп к столу, посыпав любой зеленью, которая вам нравится. Есть его можно горячим и холодным.

ОСОБЫЙ ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ
Возьмите 300 г творога и смешайте с 2 яйцами, 3 измельченными помидорами и мелко нарезанной петрушкой. Подготовленный перец слегка посолите изнутри, наполните творожной смесью. Уложите перцы на смазанный противень, прокладывая дольками помидоров, запеките в духовке.
Этим блюдом вы можете накормить не только своих непосед, но и всю семью.

СУПЕРВКУСНАЯ МОЛОДАЯ КАРТОШКА
На 0,5 кг молодой картошки потребуется 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 репчатые луковицы, соль и перец по вкусу.
Очищенный картофель нарезать кусочками, смешать с мелко нарезанным луком и поместить в кастрюлю. Залить сметаной, добавить масло, посолить, поперчить (напоминаю, что если блюдо готовится для маленьких детей, перчить не надо!).
Варить на небольшом огне до готовности картофеля.
К столу подавать, посыпав мелко рубленой зеленью петрушки или укропа.


А сколько питательных и полезных напитков можно приготовить летом!
Это овощные, фруктовые и ягодные соки, муссы, смузи и коктейли, компоты и кисели. Питье, как и питание, можно легко разнообразить.

Например, МОРКОВНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С МЕДОМ
Из расчета на 2 порции возьмите 200 мл морковного сока, сок ½ апельсина и ¼ лимона, ½ стакана кефира и 1 ч. ложку меда.
Смешайте все компоненты в миксере до растворения меда. Разлейте в бокалы, добавив несколько кубиков льда.

 

АБРИКОСОВЫЙ РАЙСКИЙ КОКТЕЙЛЬ
Возьмите 0,75л молока, 250г свежих абрикосов, 50г сахара, 4 ст. ложки измельченного льда.
На лед положите нарезанные кусочками абрикосы, засыпьте сахаром, добавьте молоко и сбейте все с помощью миксера в течение 2 минут.


А такое пробовали: ЯБЛОЧНЫЙ ПАШТЕТ
Потребуется 1кг яблок, 1 ч. ложка корицы, 200г сахара, 50г размягчённого сливочного масла, 125г обычного сливочного масла, 4 ч. ложки воды, 250г муки, щепотка соли.


Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками и смешать с сахаром, корицей и размягченным маслом.
Из муки, смешанной с солью и сливочным маслом, добавляя по ложке воду, вымесить тесто. Разделить его: 2/3 раскатать на посыпанной мукой разделочной доске и вложить в форму так, чтобы оно доходило до ее краев. Доверху заполнить форму яблочной смесью, сверху которой уложить «крышку» (оставшееся тесто), крепко соединив ее края с краями нижнего слоя. Острым ножом крест-накрест надрезать верхний слой теста, чтобы при выпекании мог выходить пар. Выпекать паштет в течение 50-60 минут.

ВОЛШЕБНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ МУСС
Потребуется 1кг яблок, 100г сахара, 10г ванильного сахара и корицы, сметана, тертый шоколад.
Вымойте яблоки. Вырежьте из них сердцевины. Поставьте на огонь в посуде, дно которой на несколько сантиметров покрыто водой. Когда вода закипит, накройте крышкой и оставьте еще на 15 минут.
Протрите яблоки через дуршлаг. Добавьте сахар и ванильный сахар (или чуть-чуть корицы), слегка взбейте. Сметана с тертым шоколадом сделает десерт еще вкуснее.

БУТЕРБРОДИКИ КЛУБНИЧНЫЕ
Возьмите 8 ломтиков белого или чёрного хлеба, 100г сливок или сладкого творога, 200г клубники, сахар.
Куски хлеба обрезать в виде треугольников или кружков. Сливки взбить, добавить сахарную пудру. Из бумажного корнетика по краям кусочков хлеба сделать декоративное обрамление из взбитых сливок, в середину положить засахаренную клубнику.
Подавать с молоком.

ЯБЛОЧНО-БАНАНОВАЯ ЗАПЕКАНКА
Потребуется 500 г творога, 2 яйца, 4 ст. ложки сахара, 5-6 ст. ложек манки, 1 яблоко, 1 банан, сметана.
Творог, яйца и сахар тщательно перемешать, затем всыпать манку и тоже тщательно перемешать. Банан и яблоко порезать мелкими кусочками и добавить в тесто. Выложить тесто в форму, разровнять ложкой, смазать сверху сметаной и запекать в духовке.
Подавать горячей со сметаной. О-о-очень вкусно!  

И какое же детское меню без самой главной детской радости?..
ВИШНЕВОЕ МОРОЖЕНОЕ
Потребуется 100г воды, 250г вишен, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки сахара, 25 мл сливок.
В 100г воды растворить сахар, сварить густой сироп. Выложить в него вишни, сварить их до мягкости, снять с огня и охладить. Желтки хорошо растереть с сахаром, смешать с вишнями, вынутыми из сиропа, и взбитыми сливками. Выложить массу в форму и заморозить.

Удачи вам и побольше сил и фантазии, чтобы радовать свою семью!
 

Коментариев 0 Просмотров 3362  Рейтинг 3362
Добавить в



Украинская Баннерная Сеть