11.09.2017

Лимон или лайм - что полезней? Часть 2.

Автор: irina

 Лайм внешне напоминает лимон. Отличается разве что окраской: кожура лайма зеленая или желтовато-зеленая, мякоть – зеленая, очень сочная и кислая, и полезными свойствами.

В отличие от лимона, лайм кроме большого количества аскорбиновой кислоты, содержит также витамины группы В, витамин А, калий, кальций, фосфор, железо, тиамин, рибофлавин, пектин.

Витамин С и калий, которые содержатся в лайме способны укреплять стенки кровеносных сосудов и предотвращать заболевания сердечнососудистой системы. Благодаря фосфору и кальцию, лайм защищает зубы от кариеса и вредных отложений, предотвращает кровоточивость десен. Содержащийся в лайме пектин, способствует выводу токсичных веществ из нашего организма. Эфирные масла зеленого плода нормализуют процесс пищеварения и повышают аппетит.

В медицинской практике сок лайма используется как антисептическое, антивирусное и ранозаживляющее средство. Кроме того, лайм применяют при лечении герпеса, бородавок, папиллом, лихорадки, простудных заболеваний. В косметологии сок лайма используется в кремах и лосьонах, для активизации работы клеток и предупреждения появления морщин. Кроме того, лайм - отличный транквилизатор, действует успокаивающе на нервную систему, поднимает настроение.

В пищу лайм употребляется свежим, так как при тепловой обработке теряется до 60% аскорбиновой кислоты. По этому, чтобы сохранить нежный аромат и полезные свойства, нарезайте лайм перед самой подачей на стол. Лайм имеет очень сильный, характерный аромат и его очень нелегко чем-то заменить. Лаймы используются для приготовлении напитков, мясных и овощных блюд, для украшения салатов и в качестве маринада. Также он не содержит жиров, солей, холестерола, имеет очень низкую калорийность, богат клетчаткой.

Коментариев 0 Просмотров 2401  Рейтинг 2401
Добавить в



Украинская Баннерная Сеть