18.06.2018

Польза мацони: слух или правда?!

Автор: irina

Мацони становится всё популярнее. Слухи о пользе этого загадочного продукта распространяются по всему миру. Но что же такое это мацони?

Мацони является традиционным кисломолочным продуктом народов Кавказа. Его употребляют как в чистом виде, так и для приготовления первых и вторых блюд. Для того, чтоб приготовить мацони берут не только коровье, но и козье, а также овечье молоко.

Мацони принадлежит к ряду продуктов кисломолочного брожения. Мацони делают при помощи закваски, которая состоит из болгарской палочки и молочных стрептококков. Также мацони относят к разновидности йогурта.

Готовят мацони следующим образом:
1. Нагревают молоко до температуры 45-55 градусов.
2. Затем добавляют туда закваску и также продолжают сквашивать при высоких температурах.

Польза от мацони:

1. Мацони хорошо принимается и усваивается организмом

2. Мацони имеет высокую пищевую ценность. Отличается высоким содержанием биологически активных веществ, витаминов и незаменимых аминокислот.

3. Мацони имеет приятный, немного острый вкус, который улучшает аппетит.

4. Мацони помогает справляться с заболеваниями кишечно-желудочного тракта.

5. Регулярное употребление мацони способствует общему улучшению самочувствия. 

Коментариев 0 Просмотров 13069  Рейтинг 13069
Добавить в



Украинская Баннерная Сеть